노랑 제비꽃 - 노랑제비꽃 Viola orientalis

들에서 흔히 자란다 제비꽃 중 노란색의 꽃은 비오라기 산진을 함유하고 있으므로 그 효과는 자색보다 뛰어나다.

염색재료 등으로 사용, 제비꽃의 청색즙은 산을 접하면 적색으로, 알칼리에 접하면 청색으로 변하는 특성이 있어, 고대 그리스나 로마의 여인들은 이 꽃에서 취한 염료를 눈 위에 발라서 화장에 이용했다.

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또 제비꽃은 가루받이를 곤충들의 도움을 받기도 하지만, 꽃잎을 피지 않고, 수술이 암술에 직접 닿게 해서 자랍적인 방법으로 가루받이를 하기도 한다.

먹는 방법 제비꽃은 대단한 약효를 가지고 있으며 , 나물로도 아주 훌륭한 식재료입니다.

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